FAGOTTINI CON FONTINA E PANCETTA

FAGOTTINI CON FONTINA E PANCETTA

 

Fagottini con fontina e pancetta

ingredienti per sei persone 

cinque fogli di Phillapasta (nei supermercati o nei negozi di specialità orientali)

100 g di fontina tagliata in una sola fetta

mezza tazza di pistacchi sgusciati

100 g di pancetta dolce tagliata a dadini

50 g di burro

preparazione

Le riscaldate il forno a 180°. Sciogliete il burro a bagno Maria mettete pistacchi in un mai mixer e tritateli.

tagliate con molta delicatezza ciascun foglio di phillopasta in cinque strisce(in tutto otterrete 25 rettangoli

10 x 5 cm). Ungetele con il burro fuso aiutandovi con una pennellessa. Volete sul fondo di ogni striscia

di pasta la fontina, la pancetta e pistacchi tritati. Piegate un lato a coprire il condimento e proseguite così

ripiegando fino alla fine della pasta: potete ripiegare la triangolo oppure a pacchetto rettangolare.

preparate così anche gli atti fagottini. Ungete leggermente i fagottini con il burro fuso 

e sistemati in una placca capiente foderata con un foglio di carta da forno. Infornati la placca

e 15 min finché i fagottini risultano dorati. Serviteli caldi.